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Die Sultaninen, Korinthen, Orangeat, Zitronat, kandierte Kirschen (geviertelt), Whisky sowie Orangen- und Zitronenabrieb mischen. Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen..
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Die Black Bun (auch: Scotch Bun, Scotch Christmas Bun) ist ein schottischer Früchtekuchen (Fruit Cake) im Teigmantel. Der Kuchen (Cake) wird in Schottland traditionell an Hogmanay, inzwischen aber auch gern als Weihnachtskuchen, z.B. als Weihnachtsdessert (Christmas Dessert), serviert.
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Den Teig in eine mit Butter gefettete Kastenform (20 cm lang) füllen und glatt streichen. Den Kuchen auf der unteren Schiene in den kalten Backofen schieben und bei 180 Grad Celsius etwa 60 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist (Hölzchenprobe). Nach 25 Min. Backzeit den Kuchen längs mit einem spitzen Küchenmesser einritzen, damit.
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Teig gleichmäßig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (ca. 37x32 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.
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Ein schottischer Früchtekuchen, ganz klassisch, ganz lecker: Der Dundee Cake ist in seiner Heimat nicht nur auf Kaffeetafeln zu finden, sondern oft Teil des Menüs und beliebt als Nachspeise. Und wer zur traditionellen Burns Night einlädt, der kann diesen Kuchen schon einige Tage vorher backen und damit den Kochstress vor der.
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Schottischer Früchtekuchen / Dundee Cake. Print. 0 Kommentare. Den Teig in die Form geben und ½ Stunde backen. Herausnehmen und mit den ganzen Mandeln belegen. In etwa 1,5-2 Stunden fertig.
Rezept für Dundee Cake (Schottischer Früchtekuchen)
Dundee Cake ist ein schottischer Früchtekuchen, der mit Mandeln dekoriert ist. Reichen Sie den Kuchen zur Tea Time oder verschenken Sie ihn typisch schottisch zu Weihnachten in einer Dose. Der Kuchen wird ähnlich wie Christstollen schon einige Tag bis Wochen vor Weihnachten gebacken und hält sich durch die getrockneten Früchte frisch.
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Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren. Früchte beifügen und unterrühren. Früchte beifügen und unterrühren. Teig in die vorbereitete Springform füllen und diese auf das heisse Blech legen. 50-55 Minuten backen.
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Eier nacheinander unterrühren. 50 g Konfitüre, Zitronen- und Orangenschale kurz unterrühren. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Gewürz mischen und ebenfalls kurz unter den Teig rühren. Sultaninen samt Saft und Beerenmischung unter den Teig heben.
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