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No hay una solución única sino que existen distintos modelos de gestión de cocina hospitalaria: Internalización o autogestión: la gestión del Servicio de Cocina es responsabilidad exclusiva del Hospital. Se puede dividir en dos tipos: Cocina centralizada: la elaboración y distribución se lleva a cabo en las instalaciones de la cocina.
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Las bandejas isotérmicas son la mejor herramienta para el transporte de la comida en cualquier centro hospitalario, clínica o geriátrico, y esto es debido en gran parte gracias a sus características, al permitir que cada plato siempre llega a la temperatura adecuada (manteniendo la temperatura de los alimentos fríos o calientes hasta 2 horas) y.
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Com as bandejas e pratos térmicos, é possível manter os alimentos seguros, garantindo que cheguem ao paciente com as propriedades nutricionais preservadas. Bandejas e Pratos Hospitalares Térmicos, as melhores opções para o atendimento de qualidade e segurança na hora da refeição em seu hospital!
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* Mediante bandeja isotérmica y carro neutro. Bandeja Isotérmica (Grupo Crisol) 2. La cadena fría como sistema de distribución: Los alimentos subirán fríos y se regenerarán en plantas (en los offices, en los pasillos o en la propia habitación el enfermo -microondas--). Dado que los cambios de temperatura no favorecen la calidad
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Conclusiones: la comida hospitalaria, más que ninguna otra, requiere de la colaboración de nutrición y dietética con cocina y alimentación, ya que deben ir encaminadas hacia el mismo fin: la correcta alimentación de los pacientes ingresados y de la manera culinaria más agradable posible. En los centros hospitalarios, la armonía entre.
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Ce Centre regroupe les spécialités chirurgicales : l'otorhino-laryngologie, la chirurgie maxillo-faciale, l'ophtalmologie, la chirurgie plastique et reconstructrice, les brûlés et la chirurgie de la main. groupe-hospitalier-pellegrin.
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