PAELLA (Paso a paso) Entre Fogones y Artilugios
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Quemadores de gas tradicional Los paelleros o quemadores de tubo redondo se conectan a la bombona de propano, butano o al suministro de gas natural, están diseñados específicamente para su uso en exteriores.
Paellero de gas 20 cm Quemadores de gas 20 cm para paellas
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TIPOS DE QUEMADORES PARA PAELLA. Hola arroceros, hoy veremos los diferentes tipos de quemadores de gas, comencemos explicando sus diferentes nombres.Paellero es la denominación más común, pero también hay quien lo llama quemador de gas, y esto es sin tener en cuenta otras de las muchas denominaciones que hemos escuchado, tales como rosco, ruedo de gas, aro, ruedo paella o incluso hornillo.
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Los palleros pueden tener uno o más fogones circulares. Los hay de varios tamaños. Es importante respetar por un lado las medidas de seguridad al trabajar o cocinar con gas y por otro lado elegir un paellero que sea ligeramente menor de tamaño que la paella. La paella (sartén) tiene que sobresalir unos pocos centímetros.
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Los paelleros para paellas gigantes, referidos también como fogones de gas industriales, son aquellos que nos ofrecen la mayor potencia posible en el mercado.Están diseñados para poder cocinar y apoyar de forma directa paellas o paelleras de hasta 2 metros de dimensiones, también están indicados para procesos de fermentación para la producción de cerveza.
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Pedro Analizaremos las fuentes de fuego para cocinar una paella, desde la leña, el método más tradicional, a los fuegos desarrollados al efecto.
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