Colombo de porc
Le colombo est un mélange d'épices d'origine indienne qui s'est installé aux Antilles et est devenu typique de la cuisine traditionnelle antillaise. Il a aussi donné son nom au plat dans lequel il est utilisé. Dans cette recette, il assaisonne de l'épaule de porc, des courgettes, des aubergines et des pommes de terre.
Recette colombo de porc antillais Marie Claire
Ingrédients 6 personnes Porc palette de porc coupée en morceaux de 5 cm 1 5 kg courgettes 3 aubergine 1 pommes de terre 500 g échalotes émincées 3 oignons nouveaux 4 bombée de graines de cumin 3 c à s piment antillais (de la taille d'une pièce d'un euro) émincé 1 morceau poudre de colombo 3 c à s bouillon de volaille 15 cl huile végétale
colombo de poulet antillais la cuisine de josette
Colombo de porc : les ingrédients Pour 6 personnes : - 1,5 kg de viande de porc - 3 courgettes - 1 aubergine - 500 grammes de pommes de terre - 3 échalotes - 4 oignons nouveaux - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1 morceau de piment antillais - 1 cuillère à soupe de poudre de colombo - 1 cube de bouillon de volaille
Colombo nos meilleures recettes pour cuisiner ce délice antillais Cuisine Actuelle
Descriptif de la recette. 1. La préparation du colombo. Laver les légumes. Couper les tomates en petits cubes. Éplucher et émincer les oignons. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les hacher grossièrement. Éplucher le gingembre puis le hacher finement. Couper le porc en gros cubes de 50 à 60 g. 2.
colombo porc cookeo dégustez le délice de colombo dans votre plat.
Colombo de porc antillais, riz basmati nature ★ ★ ★ ★ ★ (32 notes) Un plat antillais mijoté à base de porc et de tomates, le tout épicé d'un mélange colombo et accompagné d'un riz basmati nature. 20min 1h - Ingrédients pour 6 pers. Pour l'étape 1 Tomate (s) 6 pièce (s) Gousse (s) d'ail 6 gousse (s) Gingembre frais 40 g Oignon (s) 2 pièce (s)
Colombo de porc Antillais Recette Cookeo
Couper la joue de porc en gros cubes de 2cm de côté. Réserver. Verser la viande dans un plat type plat à gratin et verser tous les ingrédients de la marinade. Mélanger et filmer. Réserver au réfrigérateur pendant 2h environ. Moudre les graines à roussir à l'aide d'un pilon et d'un mortier ou d'un moulin à café.
Recette Colombo de porc antillais
Le colombo est une recette emblématique de la cuisine antillaise. Ici, nous l'avons cuisiné tout simplement avec des légumes comme la courgette ou le concom.
Colombo nos meilleures recettes pour cuisiner ce délice antillais Cuisine Actuelle
Le secret de cette recette est l'ajout de poudre de colombo, un mélange d'épices antillaises qui donne au plat une saveur unique et irrésistible. Vous pouvez servir ce plat avec du riz et vous transporterez vos invités aux Antilles en un clin d'œil.
Colombo à l'antillaise de porc et de mangue facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Ingrédients personnes 800 g Viande de porc 2 Courgettes 2 Aubergines 2 Grosses pommes de terre 1 Mangue 1 Oignon 20 g Beurre 2 gousses Ail 2 cuil. à soupe Huile 2 cuil. à soupe Colombo en poudre 1 Citron vert Sel Poivre Étapes de préparation Lavez et séchez le citron vert, prélevez les zestes et pressez le jus.
Colombo nos meilleures recettes pour cuisiner ce délice antillais Cuisine Actuelle
Colombo de porcs antillais 4.9/5 8 commentaires 1/1 1h20 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 1 gingembre ou 30 g de gingembre confit huile 2 oignons selon votre goût 800 g d' épaule de porc (palette) 6 gousses d' ail épices à colombo 6 tomates pelées 1 boîte de lait de coco
Colombo de poulet Antillais Mon cookeo
Découvrez la préparation de la recette "Colombo de porc à l'antillaise". Découpez le filet mignon de porc en morceaux. Assaisonnez le de sel, de poivre, d'oignon et d'1/2 piment haché, de l.
colombo de porc caribéen Recette de colombo de porc caribéen Marmiton
C'est le colombo de porc antillais revisité à ma façon, simplifié, vite préparé avec un minimum de produits pour concentrer toute la force des parfums. Il fait bien ressortir les épices Colombo et les saveurs de gingembre et d'ail. Vous le cuisinerez facilement toute l'année en France métropolitaine et partout ailleurs. Imprimer Envoyer Tweet
Colombo de porc
Recette Colombo de porc aux aubergines à l'antillaise. Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de palette de porc, 50 cl de bouillon de volaille, 2 aubergines. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
colombo de porc antillais
Ingrédients / pour 6 personnes 1 kg d'épaule de porc de qualité 3 échalotes 3 gousses d'ail 2 carottes 1/2 doubeurre ( courge butternut ) 2 patates douces 1 gros navet boule d'or 2 cuillères à soupe de colombo 5 cl d' eau huile d'olive de qualité sel poivre piment fort Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 1 h 35 mn
Le Colombo de porc (presque) comme Tatie Jojo
1 Pelez et écrasez l'ail et le gingembre. 2 Épluchez et coupez très finement les oignons. 3 Lavez et tranchez le porc en cubes. 4 Prenez une cocotte et chauffez l'huile. 5 Ajoutez ensuite les viandes. 6 Remuez et faites dorer toutes les faces. 7 Incorporez les oignons.
Colombo de porc à l'antillaise Recettes Elle à Table
1 111 recettes postées Ingrédients / pour 6 personnes 1.5 kg d'échine de porc 800 g de pommes de terre à chair ferme 3 courgettes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre d'environ 4 cm 2 citrons verts 1 bouquet garni 25 cl de bouillon de volaille 3 cuillerées à soupe d' huile 1 petit piment 4 cuillerées à soupe d'épices à colombo
