Poule au pot, sauce blanche Kilomètre0
Voici la recette de la poule au blanc, bien bonne recette du Cotentin à consommer de préférence aux premiers temps de l'hiver avec son bouillon bien chaud qui embaume la maison. ARTICLES. TOUS LES ARTICLES. AGENDA. ABONNEMENT. ANCIENS NUMÉROS. TOUS LES NUMÉROS. HORS-SÉRIES. CONTACT. Tradition culinaire normande - La poule au blanc.
Recette Poule au blanc à la normande Recette AZ
1 pincée de gros sel 1 cuillère à soupe de crème fraîche 5 cuillères à soupe de farine 5 cuillères à soupe de beurre sel poivre noir 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 4 carottes 2 poireaux 1 poule fermière dodue et ficelée 2 navets 4 pommes de terre 1 branche de céleri coupée en tronçons
Poule au blanc Recette gourmande, Gourmands, Alimentation
1 jaune d'oeuf 1cac d'estragon séché Cuisson de la poule : plongez la poule dans une cocotte d'eau froide (elle doit être recouverte). Portez à ébullition. Pendant ce temps : épluchez les légumes. Pelez les carottes et coupez les en rondelles ou simplement en 2 ou 4. Pelez les navets.
Recette Blancs de poulet au maïs
1. Epluchez et découpez les légumes en morceau 2. Dans une casserole remplie d'eau froide placez les légumes la poule et les légumes, salez poivrez 3. Laissez cuire à feu doux à 3h 4. Pour la sauce : réalisez un roux 5. Mouillez le roux avec du jus de cuisson 6. Ajoutez quelques cuillerées de crème épaisse et du cidre brut 7. Dressez, c'est prêt !
Poule normande au blanc Recette Recette normande, Recette poule, Cuisine
Oignon 1 Clou de girofle 12 Bouillon de volaille 2 cubes Navet (facultatif) Bouquet garni 1 Pour la sauce Beurre 50 g Farine 3 c à s Sel Poivre Eau de cuisson Champignon de Paris 2 boîtes Crème fraîche d'Isigny Ste-Mère 2 c à s Pour l'accompagnement Riz basmati Persil frais Ajouter à mon carnet
Poule au blanc à l'ancienne Recette de Poule au blanc à l'ancienne
POULE AU BLANC NORMANDE une savoureuse sauce blanche pour accompagner votre poule , à tester! Plat 4 parts 15 min 2 heures moyen 1222 Kcal (4.1/5 - 10 votes) 1 54 Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page Ingrédients 4 1 poule fermière de préférence 1 oignon 4 carottes 4 navets
Poule au blanc façon pépére Recette de Poule au blanc façon pépére Marmiton
Un doux souvenir d'enfance, aujourd'hui, c'est une poule au blanc qui fait partie des classiques de la cuisine normande, comme une poule au pot généreusement enrichie de crème fraîche. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
Poule au blanc (Poule au pot à la normande) Recette de Poule au blanc (Poule au pot à la
Préparation de la recette Poule au blanc (poule au pot à la normande) Eplucher tous les légumes, et ficeler les poireaux en botte en mettant quelques branches de persil au milieu. Mettre la poule à cuire dans une grande marmite remplie d'eau, ajouter du gros sel et du poivre. Mettre aussi les oignons, les poireaux et le céleri.
Recette Poule Au Pot Pour 10 Personnes
Préparation Préparez la farce Faites tremper le pain dans le lait. Coupez les foies et les abats de la poule en morceaux. Pelez et hachez l'ail et l'échalote. Faites-les fondre avec le beurre dans une poêle. Ajoutez les foies et les abats. Laissez colorer 3 min et flambez avec le calvados, réservez.
Recette Blancs de poulet fermier au citron Journal des bonnes nouvelles
Voici la recette d'une poule au blanc, une poule au pot accompagnée d'une crème normande.**** Les détails de la recette ****Ingrédients :- 1 poule (2kg)- 2 p.
Recette Poule Au Pot Normande
La Poule au blanc est une recette très ancienne, spécialité culinaire de Normandie. Ce plat onctueux au goût très doux est traditionnellement servi le dimanche de Pâques. Pour6 personnes Difficulté Préparation20' Cuisson120' Ingrédients . 1 poule fermière de 1,5 kg . 2 oignons . 3 carottes . 3 navets . 3 blancs de poireaux . 2 clous de girofle
Poule au blanc la poule au pot à la Normande Toque de Choc
1 h. Étape 1. Mettre la poule dans une grande casserole d'eau froide. Étape 2. Faire chauffer l'eau et écumer au fur et à mesure que la poule cuit. Étape 3. Quand plus rien de sale ne revient à la surface, ajouter tous les légumes pour faire un bouillon. Étape 4. Saler et poivrer.
La Poule au Blanc Recette normande, Recette poule, Plat sans viande
Cuisson : 2 h. Étape 1. Eplucher tous les légumes, et ficeler les poireaux en botte en mettant quelques branches de persil au milieu. Étape 2. Mettre la poule à cuire dans une grande marmite remplie d'eau, ajouter du gros sel et du poivre. Étape 3. Mettre aussi les oignons, les poireaux et le céleri. Étape 4.
Poule au blanc de Normandie Recette de Julie Andrieu Cuisine Version Femina
Mettez les morceaux de poule dans l'eau salée avec le bouquet garni, les oignons et poivrez. La viande doit être totalement recouverte. Couvrez et laissez mijoter à frémissement pendant 1h45. Ajoutez ensuite les carottes et les poireaux et poursuivez la cuisson de 30 min. Préparez la sauce.
Blanc de poulet à la normande, facile et pas cher Poulet à la normande, Recette normande
Etape 1 : la poule Assaisonner généreusement la poule avec du sel et du poivre. La placer dans un grand faitout avec l'os à moelle, recouvrir d'eau froide et porter à ébullition. Etape 2 : les.
Filets de poulet à la normande Recette de Filets de poulet à la normande Marmiton
Poule au blanc (recette Normande). Poule au riz (Poule au pot du bon Roi Henri IV) Poulet à l'estragon; Poulet à l'estragon, courgettes et pommes de terre; Poulet à l'oseille et aux champignons, sauce crémée; Poulet à la bière et à la moutarde; Poulet à la cannelle, aux olives et champignons; Poulet à la sauge et aux épices à.
