Rillettes de maquereaux au basilic et aux tomates séchées Rillettes de maquereau, Rillettes
Préparation. Lever les filets,désarêter et peler les maquereaux. Réaliser un fumet : Faire revenir dans une casserole les têtes et les arrêtes de maquereaux.Ajouter l'oignon, l'ail ,le bouquet garni et laisser suer 5 minutes.Déglacer avec le vin blanc et verser 50 cl d'eau. Cuire 20 minutes et passer au chinois (passoire fine).
rillettes de maquereaux frais delices d'edith
3 mai 2022 par Audrey Bourdin Poisson Personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 20 minutes Évaluez cette recette | 4 évaluations Ingrédients 2 maquereaux entiers et cuits 2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon 1 cuillère à café de curry en poudre 1 citron Huile d'olive Sel, poivre Instructions
Rillettes de maquereau frais Recette Rillettes de maquereau, Maquereau, Recettes de cuisine
Cette recette de rillettes est totalement adaptable en quantité. Avec une base d'une boite de maquereaux standard de 140g, plus 140g de fromage frais, tu auras un bon petit bol de rillettes, qui devrait aller pour un apéritif pour 4 à 6 personnes environ, selon si c'est pour tartiner sur du pain ou pour tremper des légumes.
Rillettes de maquereaux la délicieuse recette
Préparation. Égoutter la boîte de maquereaux et les écraser grossièrement avec une fourchette. Incorporer le fromage frais, la moutarde, saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver au réfrigérateur.
Recette Rillettes de maquereaux frais 4pp sur Manger de tout et équilibré Blog de cuisine de
Mettre les maquereaux dans une grande marmite ou dans une poissonnière avec de l'eau froide à hauteur. Ajouter le poivre, le gros sel, le vin, le thym, les carottes et les 2 échalotes grossièrement coupées. Porter à ébullition puis couvrir et éteindre le feu. Laisser refroidir 15 min puis égoutter les poissons (conserver l'eau de cuisson).
Recette de Rillettes de maquereaux au fromage frais la recette facile
Je vous propose aujourd'hui une recette de rillettes de maquereau frais parfaite pour l'apéritif. Elle se prépare un peu à l'avance pour qu'elles aient le temps de refroidir et que les arômes se développent. J'ai utilisé des filets de maquereau frais plutôt qu'en boite. Les deux fonctionneraient comme pour les rillettes de sardines fraiches ou celles réalisées à partir de conserve.
Rillettes de maquereaux au chèvre frais Food Life
Rillettes de maquereau Ultra facile et rapide à faire, idéal pour l'apéro, ici avec du fromage blanc pour conserver les saveurs du maquereau, vous pouvez ajouter du fromage frais (par exemple du Saint Môret) pour un rendu plus onctueux. 4 de 5 votes Imprimer la recette Epingler la recette Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 10 min
Découvrez la recette des rillettes de maquereaux allégées Rillettes de maquereau, Maquereau
1 cube de bouillon de légumes. 200 g d'eau. 500 g de maquereaux frais entiers, détaillés en filets, sans la peau. 4 brins de persil frais, équeutés. 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés. 125 g de yaourt nature. 40 g de jus de citron. 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts.
Rillettes de maquereaux frais Recette Ptitchef
Rillettes de maquereau 4.9/5 24 commentaires 1/2 25 min facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + tabasco sel 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 l de bouillon 400 g de maquereau 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de câpres 3 cornichons émincés
Rillettes de maquereau à la moutarde au Thermomix
Recettes d'entrées. Découvrez la recette de Rillettes de maquereaux au fromage frais à faire en 5 minutes. Egoutter la boîte de maquereaux et les écraser grossièrement avec une fourchette. Incorporer le fromage frais, la moutarde, saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver au réfrigérateur.
Rillettes de maquereaux à la coriandre Recette Rillettes de maquereau, Maquereau, Rillettes
Rillettes de maquereaux : la recette facile 4.5 / 5 basé sur 28 avis Imprimer Difficulté Facile Préparation 30 mn Cuisson 5 mn Temps total 1 h 05 mn Philippe Kerherve 1 recette postée Ingrédients 12 personnes Maquereau entier vide 1 kg Court-bouillon Crème fraîche Moutarde à l'ancienne Moutarde traditionnelle Ciboulette Poivre Ajouter à mon carnet
Épinglé sur Cooking.
1 Demander à votre poissonnier de vider les maquereaux. Les cuire au court bouillon en y ajoutant du céleri branche et des oignons pendant environ 10 minutes. 2 Les égoutter et les laisser refroidir. Faire suer les échalotes dans une poêle avec un peu de beurre sans les colorer. 3
Rillette de Maquereaux "maison" La Godaille de l'Armement
Rillettes de maquereaux au fromage frais 4 / 5 basé sur 1 avis Imprimer Rillettes de maquereaux adoucies par le fromage frais mais affinées par les herbes fraîches ! Béatrice Lambert 1 111 recettes postées Ingrédients / pour 6 personnes 2 boîtes de filets de maquereaux au naturel 2 grands Carrés Frais ( fromage ) ou 8 petits 15 cl de crème fraîche
Comment réussir des rillettes de maquereau ? Marie Claire
Rillettes de maquereau faciles 4.8/5 8 commentaires 1/1 10 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 cuillère à café de moutarde 0.5 oignon ou 1 belle échalote 150 g de fromage frais type saint Morêt 120 g de maquereau au vin blanc et aromates (boîte) 3 cornichons (pas trop gros)
Rillettes de maquereaux au curry Nos recettes de famille
6 filets de maquereaux frais, vidés ; 2 échalotes, en morceaux 1 botte de ciboulette fraîche, en tronçons de 3 cm. Rillettes de maquereau, tomates confites et coriandre (40) 25min. refresh Actualiser la connexion; Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur (14)
Recette de Rillettes de maquereaux au fromage frais
Découvrez la recette de Rillettes de maquereau grillé au fromage frais à faire en 20 minutes. Faire cuire un maquereau entier au barbecue une vingtaine de minutes. Laisser refroidir une fois cuit. Couper l'oignon et ciseler le persil. Dans un bol, mélanger le St-Moret (ou autre fromage frais) avec l'oignon, le persil, 1 filet d'huile…
