Házi Hordós Savanyú Káposzta Készítése Home Made Sauerkraut YouTube
Tegyünk rá 2-3 babérlevelet, hintsük meg lazán egész köménnyel, fekete borssal, esetleg megszórhatjuk még apróra vágott kápia paprika kockákkal is. A fűszerezés tekintetében az egyedi ízlésé a főszerep. Van aki más fűszereket is rak bele (kapor, csombor, stb.), van aki semmilyet, csak borsot.
A hordós káposzta Új Nő
Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. 56 egyszerű és finom házi készítésű receptek káposzta télire kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: 1235. Hordós káposzta eltevése télére !!
Hordós káposzta télire Csiki Piroska receptje Cookpad receptek
A megtisztított káposztát vékonyra gyaluljuk, rétegesen lerakjuk a hordóba a fűszerekkel, a karikára/darabokra vágott sárgarépával, birssel, tormával. Alaposan tömörítjük, és akkor folytatjuk a rétegezést, amikor a sótól levet eresztett. Fontos, hogy végül a sós lé ellepje a káposztát. Ekkor letakarjuk, és.
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu
Lépésről lépésre. A káposztát nem kell megmosni, mert a rajta előforduló baktériumok elősegítik az erjedést. Óvatosan fejtsd le a külső leveleit, és a szebbeket tedd félre. A félbe, majd negyedekre vágott fejet a torzsa kimetszése után gyaluld le, hosszú pengéjű késsel metéld vékony csíkokra vagy darabold fel késes.
Ezt fald fel! Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta
Elkészítés. A káposzta sérült leveleit levesszük, vízcsap alatt leöblítjük, lesarvaljuk (legyaluljuk). Egy nagyobb tálba tesszük, a sót rászórjuk, jól összevegyítjük, kicsit meg is gyúrjuk, hogy összeessen. Lefedjük, és legalább 3-4 órát hagyjuk, hogy a só elolvadjon (én estétől reggelig hagytam).
Így készítsünk ízletes savanyú káposztát hordóban!
A gyalult káposztát savanyúságos vödörbe vagy műanyag hordóba rétegezzük. Minden réteget egyenletesen sózzuk, fűszerezzük. A kora őszi káposztához adjunk 25 dkg sót, ha hűvösödik az idő, elég 20 dkg. Helyezhetünk közé egész fej káposztát, melynek a torzsáját kifúrjuk, a lyukat pedig teletömjük sóval. Az egész.
Hordós káposzta recept
1 óra + érlelés. 1 hordóval. 20 kg gyalult káposzta. 2 db lapos káposztafej. 3-5 db vöröshagyma. 2 db birsalma. 40 dkg só. 1 Cs kapor. 1/2 cs babérlevél.
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Télire eltett hordós-káposzta recept. Elkészítés: Érett fehér káposztát meggyalulva, megsózva, hordókba rakunk. Minden sort meghintünk szemes borssal, édes, vagy birsalmával, babérlevéllel, felszelt vöröshagymával, azután minden sort lesulykolunk, leszorítunk, lecsavarunk, 1/4 óráig állni hagyjuk, teszünk bele fejeket is, torzsájuktól megtisztítva, ennek helyét.
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta GasztroBlogok.hu
Ajánló. A savanyítás megőrzi a káposzta C-vitamin tartalmát is, így a hordós káposzta télen is olcsó vitaminforrás. Az pedig még értékesebbé teszi, hogy az igazi savanyú káposzta ízesítéséhez hagyományosan felhasznált fűszerek (babérlevél, bors, köménymag,só) maguk is egyben gyógynövények is, és légúti és.
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Elkészítés. 1. lépés. A káposzta torzsáját éles késsel kivágjuk (kifúrjuk). Az előre kimért sóból kanállal megtöltjük a lyukakat, a káposztát belerakjuk a hordóba, a só felfele nézzen. Középre rakjuk a fűszereket. Másnapig hagyjuk, hogy a só kissé beleolvadjon a káposzta járataiba. A vízben feloldjuk a maradék.
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Tersztyánszky Krisztina. A tömött káposztafejeket egyenletes vastagságúra gyaluljuk. Nagy Bernadett feleségként és családanyaként igyekszik a lehető legtöbb konyhai alapanyagot a kertben megtermelni, illetve ezekből a terményekből házilag elkészíteni. Így a hordós káposztát is maga teszi el: úgy, ahogy az édesanyjától.
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Káposztasózás télire. Ez a kép sem mostanában készült, de mivel kellett valami jó fotó annak illusztrálására, milyen szép lesz a jól savanyított káposzta, hát előbányásztam a tavalyelőtti képet. Azért azt, mert akkor készítettem fotót a frissen érett káposztámról, amit már az új módszer szerint tettem el. No.
Fejes Káposzta Eltevése Télire
Házi hordós savanyú káposzta készítésHozzávalók:Nyers fehér káposztaKilónként 1 dkg-1.5 dkg sóKöménymag, babérlevél, egész fekete bors, birsalma esetleg hegy.
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Savanyú káposzta elkészítése. A káposzták külső piszkos, sérült leveleit távolítsuk el, majd a torzsa koszos, sérült részét is vágjuk le. Közepes fej káposzták (1.6 - 3 kg) esetén 28 kg káposztából kb. 3 kg hulladék keletkezik, így 25 kg nettó káposztával számolhatunk. Ezt gyaluljuk le. ( Ma már lehetőség van.
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Az erdélyi savanyú káposztát a recept szerint hordóban tárolják. Akár fa, akár műanyag hordót használunk, tartsuk be ugyanazokat a lépéseket. De ügyeljünk arra, hogy a hordó jól ki legyen mosva, és ne legyen szaga az előző tartalomtól. A műanyag hordó fertőtlenítését forró vízzel és szódabikarbónával.
Káposzta savanyítás télire recept Retro Receptek
Fejes káposzta savanyítása hordóban. A hordós káposzta savanyításánál nagyon fontos,hogy a hordó-akár fa,akár műanyag-tiszta szagtalan,baktériummentes legyen.A hordót vagy műanyag edényt napokon keresztül vízzel töltve áztatjuk,a vizet többször cserélve.Végül forró tisztítószeres vízzel,kefével kimossuk,majd.
