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Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte klassisch & einfach. Jeder kennt die Schwarzwälder Kirschtorte mit süßer Sahne und sauren Kirschen. Wie man den Boden perfekt hinbekommt, die Creme anrührt und die delikate Torte später zusammensetzt, erfahrt ihr hier. Von der Auslage jeder guten Konditorei lacht sie uns an: die Schwarzwälder.
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Bereidingswijze. Zet in 4 stappen deze heerlijke Schwarzwälder Kirschtorte op tafel. Klop de eieren en 250 gram suiker in ongeveer 15 minuten met een mixer schuimig. Zeef de bloem en cacaopoeder en spatel deze voorzichtig door het mengsel. Bak het geheel in een ingevette springvorm in de oven op 180-200 graden voor ongeveer 30 minuten.
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Klop de eieren (6 stuks, ongeveer 300 g) met de suiker (150 g) tot een romige luchtige massa. Het moet in pieken kunnen blijven staan. Spatel het bloemmengsel rustig door het eimengsel. Schep het Schwarzwalder Kirschbeslag in de vorm. Bak de Schwarzwalder Kirsch in het midden van de oven in ca. 35 minuten gaar. 3.
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Die Masse für die dunklen Böden enthält mindestens drei Prozent Kakaopulver oder stark entölten Kakao. Für den Unterboden wird auch Mürbeteig verwendet. Die Torte wird mit Butterkrem oder Sahne eingestrichen, mit Schokoladenspänen garniert.». Und nur eine solche Torte darf in Deutschland als «Schwarzwälder Kirschtorte» bezeichnet werden.
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For the syrup, combine 1 1/2 cups water and 3/4 cup sugar in a small saucepan. Bring to a boil, stirring constantly. When mixture is boiling and sugar has totally dissolved, remove the pan from the heat and add the Kirsch, and stir to combine. Remove the chocolate-covered base layer from the refrigerator and brush syrup over the top.
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Füllung und Deko. Die Füllung und Deko sind dann wieder typisch Schwarzwälder Kirsch-Torte. Hier die Zusammensetzung der Torte in Kurzform: Unten der helle, mit Kirschwasser getränkte Boden, darauf die angedickten Kirschen und eine Schicht Sahne-Füllung. Nun kommt der Mandel-Schoko-Boden, der mit Kirschmarmelade bestrichen wird.
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Laat het 1-2 minuten koken. Voeg vervolgens de kersen toe en kook deze nog 1-2 minuten mee. Voeg eventueel nog 2 eetlepels Kirsch toe en laat deze nog 1 minuut meekoken. Stort het mengsel in een schaal en laat het afkoelen. Doe de slagroom met de 90 gram suiker en slagroomversteviger in een kom en klop deze met een (hand)mixer met gardes stijf op.
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Verwarm de oven op 180 graden. Meng het meel, cacao poeder en zout in een kom. Mix in een andere kom de melk, olie en suiker door elkaar. Klop daarna de eieren een voor een door de natte ingrediënten met een mixer. Spatel het natte mengsel door de droge ingrediënten. Meng totdat er geen klonters meer zijn. Vet de springvorm in met een beetje.
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60 ml Kirschwasser. Zucker, Kakao und Wasser aufkochen und anschließend das Kirschwasser dazugeben (wer es ohne Alkohol mag, kocht das Kirschwasser mit). Mit dem Sirup wird der Boden getränkt.
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